新穎蔬菜中各類養分元素含量最完備，但若是來不吃，放到冰箱里存放，蔬菜瓜果中的維生素會大量遺失。如菠菜存放兩天，維生素C會75％，萵筍存放3天，此中的維生素A將90％。隔夜菜中含有大量的亞硝酸鹽。 　　若是你見到一個上海人正在晚上用開水沖泡昨日剩下的米飯，并以此為早餐津津有味地吃起來，請你不要驚訝，這叫泡飯，是上海人最具處所特色的早餐。泡出來的飯，吃起來既不會黏稠，吃后又不會很快被人體接收，血糖天生指數較低。 　　 　　鄧紫棋_360搜索 　　 　　，